Tomatensaft

Zutaten:

Tomaten
Salz
Zucker   

Zubereitung: 

Tomaten waschen, zerschneiden und in einen großen Topf geben. Eine Tasse Wasser, etwas Salz und etwas Zucker zugeben, langsam aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren. Einmal  durch die „Flotte Lotte“ drehen. So bleiben Schalen und Kerne zurück. In saubere Einmachgläser geben und diese verschliessen.ca. 40 Minuten bei 80° C einkochen.