Bibeleskäs nach Oma Hildegard

Zutaten: 

2 Tassen Quark
6 EL saure Sahne (zur Not geht auch Milch)
1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
Salz
evt. Pfeffer  

Zubereitung: 

Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Schmeckt am besten zu Pellkartoffeln mit Butter.