Chicoree-Salat

Chicoreesalat mit Orange

Pro Person etwa einen Chicoree-Trieb und 1/2 Orange. Chicoree in feine Streifen 
schneiden, Orange in Scheiben schneiden, Schale wegschneiden, Inneres in kleine 
mundgerechte Stücke schneiden. Chicoree und Orange vermischen. 

Marinade: 
Aus Zitronensaft, Orangensaft, etwas Senf, etwas Zucker, Salz und Olivenöl eine 
süß-saure Marinade verrühren. Kurz vor dem Servieren den Chicoree-Salat damit 
anmachen.  

Tipp: 
Statt Orangen kann man auch Äpfel nehmen.