Pfannkuchen

Zutaten: 

250 g Mehl
2 Eier
Milch
ein Teelöffel Salz  

Zubereitung: 

Das Mehl mit den Eiern, dem Salz und Milch zu einem sähmigen Brei verrühren. Eine Stunde ruhen lassen. Die Pfannekuchen in einer schweren Pfanne mit etwas Oel dünn abbacken. Tip: Mit Erdbeermarmelade bestrichen hervorragend als Beilage für viele Eintöpfe geeignet !!! ( Erbsensuppe, Linseneintopf, Grünkohl … )