Italienischer Salat

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Italienischer Salat nach Art von Oma Hildegard

Zutaten für vier Personen: 
150 Gramm gekochtes Rindfleisch
3 säuerliche Äpfel in feinen Streifen
1 Essiggurke in feinen Streifen
5 Pellkartoffeln in Scheiben
Pfeffer
Zucker
Salz
eine kleine Zwiebel, fein gehackt
Etwas Essig
3 EL Mayonnaise 

Zum Dekorieren  (nach Belieben):
zwei hartgekochte Eier
acht Salamischeiben  

Zubereitung: 
Alle Zutaten vorsichtig vermischen, so dass ein pikanter Salat entsteht. Gut durchziehen lassen. Mit hartgekochten Eiern und Salamischeiben dekoriert servieren. Dazu Weißbrot.