Matjesfilets in Sahnesauce

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Zutaten: 
8 Matjesfilets
2 säuerliche Äpfel in dünnen Scheiben
2 Zwiebeln in dünnen Ringen
2 EL Mayonnaise 
1/8 Liter saure Sahne 
etwas Salz 
Pfeffer   

Zubereitung : 
Apfel- und Zwiebelscheiben mit Mayonnaise und Sahne vermischen, ev. mit etwas Salz und Pfeffer würzen. (Achtung, Matjes sind meistens recht salzig). Über die Matjes geben. Einige Zeit durchziehen lassen. Mit Pellkartoffeln servieren.