Zutaten:
8 Matjesfilets
2 säuerliche Äpfel in dünnen Scheiben
2 Zwiebeln in dünnen Ringen
2 EL Mayonnaise
1/8 Liter saure Sahne
etwas Salz
Pfeffer
Zubereitung :
Apfel- und Zwiebelscheiben mit Mayonnaise und Sahne vermischen, ev. mit etwas Salz und Pfeffer würzen. (Achtung, Matjes sind meistens recht salzig). Über die Matjes geben. Einige Zeit durchziehen lassen. Mit Pellkartoffeln servieren.