Rosmarinkartoffeln

Zutaten für vier Personen: 

8-12 Kartoffeln
Olivenöl
1-2 Zweige Rosmarin
Salz  

Zubereitung: 

Kartoffeln schälen und in Würfel oder dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit dem Oel vermischen, so das die Kartoffeln alle benetzt sind. Salzen, Rosmarinnadeln vom Stiel trennen und unter die Kartoffeln mischen. Im Backofen bei 200 – 240 C  in etwa 40 Minuten goldbraun backen. Eine Beilage für  die Mittelmeerküche oder zu Lammbraten.