Rindergeschnetzeltes

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Wilfrieds scharfes Rindergeschnetzeltes

Zutaten für zwei bis vier Personen: 
400 Gramm mageres Rindfleisch
4 Zwiebel
3 Paprikaschoten
1 Dose Campignons
2-3  scharfe Peperonischoten
1/2 Knoblauchzwiebel
1 El. Thymian
etwas Oel
etwas Rotwein
Salz  

Zubereitung: 
Fleisch in sehr dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne im heißen Oel anbraten. Zwiebelringe zugeben und mitbraten. Die kleingeschnittenen Peperonischoten dazugeben. Zwischendurch mit etwas Rotwein ablöschen. Dann den zerquetschten Knoblauch und die Pilze mitbraten. Die kleingeschnittenen Paprikas zum Geschnetzeltem geben und auf kleiner Flamme gardünsten. Etwa 5 Minuten vor dem Servieren mit Thymian abschmecken. Frisches Weißbrot dazu reichen. Saugut !!!!