Variation eins:
Champignons mit Mozarella. Zutaten für zehn große Champignons:
eine Kugel Mozarella (125 g)
100 g Naturjoghurt
gehackte Petersilie,
Salz
Pfeffer (grob gemahlen oder geschrotet)
eine Knoblauchzehe.
Zubereitung:
Zutaten gut miteinander vermischen,die Creme in die geputzen Pilze verteilen und etwa 15 Minuten grillen.
Variation zwei (mit einem kleinen Zugeständnis an die Fleischesser):
Zutaten:
200 g Frischkäse
100 g Kochschinken
gehackte Stängel von zehn Champignons
Kräutersalz
weißer Pfeffer.
Zubereitung:
Zutaten vermischen, ebenfalls in zehn große geputzte Pilzköpfe einfüllen, 15 Minuten grillen. Beide Variationen schmecken sehr gut mit grünem Salat und Baguette oder Fladenbrot, das kurz auf dem Grill geröstet und mit Kräuterbutter bestrichen wurde.