Zutaten:
Zwiebeln
Knoblauch
Kartoffeln
Sellerie
Lauch
Petersilienwurzel
Pastinake
Möhren
Rote Beete
Stangenbohnen
Tomaten oder Tomatensaft
Chili
Olivenoel
Salz
Zucker
Sojasauce
etwas Fleischbrühe
einige Scheiben Kasseler
evt. 1 Räucherwürstchen
Zubereitung:
Zwiebeln kleinschneiden und in reichlich Oel leicht anbräunen. Kartoffeln kleinschneiden, zugeben mit Fleischbrühe bedecken. Das Gemüse bis auf die roten Beete kleinschneiden und zugeben. Tomatensaft dazu. Noch nicht umrühren. Salz, Zucker, Chili und Fleisch zugeben. ca. 40 Minuten köcheln. Dann umrühren, rote Bete zugeben und weiter köcheln, bis der Eintopf gar ist. Einen Spritzer Sojasauce dazu und mit Baguette servieren.
„kann man wohl essen“
… wie der Westfale sagt ( höchstes Lob !! )