Zutaten:
Fünf Eiweiß
500 Gramm Puderzucker
eine Zitrone
500 Gramm geschälte geriebene Mandeln
Zubereitung:
Zucker und Eiweiß eine halbe Stunde rühren (Küchenmaschine langsamer Gang), Zitrone und Mandeln unterheben. Auf Oblaten kleine Häufchen setzen. Bei 175 Grad in wenigen Minuten backen.