Zutaten:
1 Weißkohl
1-2 große Zwiebeln
1 kl. Tasse Zucker
1 kl. Tasse Öl
2 El Salz
1 Tl. Pfeffer
1/2 Flasche Kräuteressig
1 Flasche Blubberwasser
Zubereitung:
Den Kohl fein raspeln und mit den kleingeschnittenen Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Die restlichen Zutaten gut vermengen und über das Kraut geben. Zudecken und darauf achten, das das ganze Kraut mit Flüssigkeit bedeckt ist. Evt. beschweren. 24 Std. ziehen lassen. Dann nach Bedarf Kraut entnehmen und servieren. Den Rest mit Flüssigkeit bedeckt im Kühlschrank aufbewahren.