Zutaten :
Fischfilet ( Laxen, Steinbeisser, Seelachs; Dorsch …. )
Kartoffeln
1 Ei
Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Oel;
Butter
Zubereitung:
Kartoffeln grob raspeln, Ei und etwas Salz und Muskat zugeben und gut vermischen.Die Fischfilets salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Mit den geraspelten Kartoffeln panieren.Oel in der Pfanne erhitzen und einen Stich Butter zugeben.Die vorbereiteten Fischfilets bei mittlerer Hitze braten, bis sie von beiden Seiten braun sind. Frischen Salat oder frisches Gemüse dazu servieren.