Mandelmakronen

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Zutaten: 
Fünf Eiweiß
500 Gramm Puderzucker
eine Zitrone
500 Gramm geschälte geriebene Mandeln  

Zubereitung:
Zucker und Eiweiß eine halbe Stunde rühren (Küchenmaschine langsamer Gang), Zitrone und Mandeln unterheben. Auf Oblaten kleine Häufchen setzen. Bei 175 Grad in wenigen Minuten backen.