Zutaten:
Eine gute Handvoll Basilikumblätter
30 Gramm Pinienkerne
¾ Glas Olivenöl zwei Knoblauchzehen
2 Esslöffel Pecorino
4 Esslöffel Parmesan
Zubereitung:
Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und Käse im Mixer ganz fein zerkleinern. Sehr langsam das Öl zugeben (ähnlich wie bei Mayonnaise). Zum Anrichten mit Nudeln die Sauce mit etwas Nudelwasser verdünnen.